Sunday
brunch
Benvenuto al brunch di Ruggine!
La stagione dei brunch di Ruggine è volta al termine, ci rivediamo dopo l’estate con tante novità, nel frattempo non dimenticate di continuare a seguirci anche en plein air per la versione estiva di Ruggine che porteremo al parco John Klemlen in Via Azzo Gardino!
Sotto un riepilogo della stagione 2023 – 2024 appena passata insieme ai nostri ospiti:
Dicembre: 3 Maiz Taqueria, 10 Ciao Kebab, 17 Ligera.
Gennaio: 21 Maiz Taqueria, 28 Jiaozi.
Febbraio: 4 Ciao Kebab, 11 Maiz Taqueria, 18 Jiaozi, 25 Scampo.
Marzo: 3 Maiz Taqueria, 10 Zoo, 17 Jiaozi, 24 Ciao Kebab.
Aprile: 14 Maiz Taqueria, 21 Locanda Salus.
Per maggiori informazioni e prenotazioni chiama la nostra hot line 351 731 4585.
Ruggine è aperto a pranzo dal Martedì alla Domenica dalle 12:00 alle 15:30, vieni ad assaggiare le nostre prelibatezze!
#unapanciaunarazza #educazionealcolica #rugginebologna
Menù fisso 30€
Caffé, coperto ed acqua sono inclusi ❤️
Il Brunch di Locanda Salus!
Per chi mangia ciccia:
Muklie, polpetta di carne e bulgur con pinoli
Sujok roll, carne piccantina
Baba gannuhj, crema a base di melanzane e tahina con menta, succo di limone ed olio evo, speziata con paprika e peperoncino di cayenna
Hummus di rapa rossa
Falafel, polpettine croccanti a base di ceci e cumino
Mejadra, riso a base di lenticchie e cipolla fritta
Tabulè, insalatina a base di bulgur, prezzemolo, pomodorini, menta ed un pochino di cipolla riposata in succo di limone ed olio evo
Kuhbz, pane fritto siriano
Opzione vegetariana:
Baba gannuhj, crema a base di melanzane e tahina con menta, succo di limone ed olio evo, speziata con paprika e peperoncino di cayenna
Hummus di rapa rossa
Falafel, polpettine croccanti a base di ceci e cumino
Yalangi, foglie di vite ripiene di riso e spezie
Mejadra, riso a base di lenticchie e cipolla fritta
Tabulè, insalatina a base di bulgur, prezzemolo, pomodorini, menta ed un pochino di cipolla riposata in succo di limone ed olio evo
Kuhbz, pane fritto siriano
Per addolcire il tutto:
– Keshta asal, dolce di ricotta con sciroppo e pistacchio
Un Signature drink di Ruggine a scelta tra:
- Sei tu: Reds vegs&fruits acid gin thing | Tonica | Crispy candy di lampone e cavolo rosso
- Non ci sto: Bianch liquore al riso | Biancosarti | Vermouth secco | Italicus liquore al bergamotto | Essenza di cardamomo
- Essere in te: Tequila | Mezcal | Sciroppo di cipolla | Succo di pomodoro | Condimenti
Analcolici:
- Pretty in yellow: Sciroppo di curcuma | Latte di riso al sesamo nero
- Domenica mattina: Bitter analcolico | Gin analcolico | Soda